Archive for category: Διατροφή

Πόντοι ή κιλά?

Ένα νόμισμα έχει πάντα δύο όψεις. Στο νόμισμα που λέγεται «αδυνάτισμα» η μία όψη αφορά τα κιλά δηλαδή το σωματικό μας βάρος και η άλλη τις «διαστάσεις» μας, δηλαδή το πως φαινόμαστε εξωτερικά.. Και τα δυο μεγέθη μπορούν να μετρηθούν με τη χρήση της ζυγαριάς και της μεζούρας αντίστοιχα. Ποιο είναι αυτό που έχει σημασία τελικά; Το νούμερο της ζυγαριάς [...]

Αυγό και αυξημένη χοληστερίνη. Πόσο ένοχο είναι τελικά;

Μέχρι και πριν από μερικά χρόνια μια από τις πρώτες διατροφικές οδηγίες που διδόταν σε ασθενείς με αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα ήταν ο περιορισμός της κατανάλωσης αυγών.  Μια φορά το χρόνο (κάθε Πάσχα) θυμάμαι χαρακτηριστικά να λένε οι γιατροί προ εικοσαετίας! Πόσο ένοχο όμως είναι τελικά το αυγό στην αύξηση της χοληστερόλης; Αντικειμενικά το αυγό είναι ένα τρόφιμο πλούσιο [...]

Νόστιμα και εναλλακτικά απογευματινά σνακ για το παιδί σας.

Μόλις επέστρεψα από μια ομιλία σε μικρούς μαθητές δημοτικού. Αφού συζητήσαμε περί υγιεινής διατροφής προσπαθήσαμε μαζί να φτιάξουμε ένα πλάνο διατροφής που θα τους ικανοποιούσε τόσο θρεπτικά όσο και σε θέμα νοστιμιάς. Το «δυσκολότερο γεύμα» ήταν εκείνο του απογευματινού.  Είναι  η ώρα που τα περισσότερα παιδιά θα προτιμούσαν να φάνε κάποιο γλυκό ή αλμυρό σνακ του τύπου μπισκότα…κρουασάν…σοκολάτα». Είναι αυτή [...]

Διατροφή και γυναίκα

Ο πολλαπλός ρόλος της σύγχρονης γυναίκας είναι δεδομένος. Σύζυγος νοικοκυρά, μητέρα,  εργαζόμενη…Και εννοείται βέβαια ότι πρέπει να ανταποκρίνεται άριστα σε όλα. Πολλές φορές ο δύσκολος αυτός ρόλος επιδρά αρνητικά στη σωματική και πνευματική υγεία των γυναικών με αποτέλεσμα να παραμελούν τον εαυτό τους και να μη φροντίζουν όσο πρέπει τη διατροφή τους. Κι όμως η σωστή διατροφή  μπορεί να βοηθήσει [...]

Νερό: Πόσο σημαντικό είναι τελικά;

Η2Ο. Μια απλή χημική ένωση 2 ατόμων υδρογόνου και ενός ατόμου οξυγόνου και συνάμα τόσο πολύτιμη και καθοριστική για τη ζωή. Τι είναι αυτό που το κάνει τόσο ξεχωριστό και απαραίτητο το νερό; Το νερό αποτελεί κύριο συστατικό των ζωντανών οργανισμών. Βρίσκεται σε κάθε ανθρώπινο κύτταρο, όργανο, ιστό και συμμετέχει σε χιλιάδες βιοχημικές δραστηριότητες. Συνολικά αποτελεί το 98% του βάρους [...]

Τρώγοντας τα συναισθήματα μας

Γιατί και πότε τρώμε; Οι προφανείς απαντήσεις στο παραπάνω ερώτημα θα ήταν: γιατί χρειαζόμαστε τροφή για ανάπτυξη και για διατήρηση στη ζωή. Τρώμε όταν πεινάμε επειδή μας προστάζει το βιολογικό μας ρολόι. Είναι όμως έτσι;  Τρώμε  για να ζούμε ή ζούμε για να τρώμε; Τρώμε μόνο όταν πεινάμε; Σίγουρα όχι. Αν ακολουθούσαμε πάντα την πείνα μας τότε το φαινόμενο της [...]

Από την παραλία…στο σχολείο!

Πέρασαν ήδη 3 μήνες από τη μέρα που τα παιδιά μας άφησαν πίσω τους τη σχολική τσάντα και η νέα σχολική χρονιά είναι και πάλι προ των πυλών. Το ξέγνοιαστο καλοκαιράκι έφτασε στο τέλος του. Όσο να ‘ ναι το καλοκαίρι οι διατροφικές συνήθειες των παιδιών όπως και των μεγάλων άλλωστε, είναι πιο χαλαρές . Παγωτά και αναψυκτικά συνήθως επικρατούν [...]

Νηστεία και άσκηση

Την περίοδο που νηστεύουμε στερούμε από τον οργανισμό μας πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Αν καταπονούμε το σώμα μας με επίπονη και έντονη άσκηση, φυσικό είναι να το οδηγήσουμε σε εξάντληση και πρόωρη κόπωση. Επίσης θα αποδυναμώσουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα , με αποτέλεσμα να είμαστε πιο ευαίσθητοι σε διάφορες ασθένειες του χειμώνα. Κατά την διάρκεια της άσκησης ο οργανισμός μας χρησιμοποιεί [...]

Μεσογειακή Διατροφή

Η μεσογειακή δίαιτα παρουσιάζει αρκετές διαφοροποιήσεις από χώρα σε χώρα της Μεσογείου. Αυτό οφείλεται στις τοπικές συνήθειες και παραδόσεις και στην τοπική χλωρίδα και πανίδα κάθε περιοχής. Όμως, υπάρχουν κοινά σημεία στις διατροφικές συνήθειες όλων των λαών της Μεσογείου, όπως είναι το ελαιόλαδο και η αφθονία των φρούτων, των οσπρίων και χορταρικών που συνθέτουν τα βασικά χαρακτηριστικά της μεσογειακής διατροφής. [...]